Италия

Когда ехать

Идеальное время — поздняя весна и ранняя осень: тёплые дни, открытые террасы ресторанов, а главные достопримечательности заняты, но не забиты. Июль и август жаркие и переполнены, а на Феррагосто (около 15 августа) закрывается половина страны, включая семейные траттории. Зимой в городах тихо и атмосферно, но Амальфитанское побережье и острова почти вымирают.

Как перемещаться

Между городами ездят на поезде. Скоростные линии связывают Турин, Милан, Венецию, Болонью, Флоренцию, Рим и Неаполь — по несколько часов между каждыми; берите билет за неделю-две ради дешёвого тарифа, и машина почти не нужна. Арендуйте её только для деревни — холмовые города Тосканы и Умбрии, страна трулли в Апулии, Доломиты. В центрах городов действуют зоны ZTL с камерами, которые штрафуют автоматически; оставляйте машину за стенами.

С чего начать

Первая поездка, десять дней: Рим (три ночи), Флоренция (три, с днём в Сиене), Венеция (две) и либо Болонья ради еды, либо Неаполь как база для Помпей и побережья. Не добавляйте пятый город — Италия вознаграждает за медлительность. Во вторую поездку копайте вглубь одного региона.

Еда

Ешьте по региону и по сезону: качо э пепе в Риме, рагу и тортеллини в Болонье, бистекка во Флоренции, пицца и сфольятелла в Неаполе. Обед обычно с 13:00 до 14:30, ужин с 20:00 — между ними кухня действительно закрыта. Coperto (плата за стол) в счёте — это норма, а не обман. Кофе, выпитый стоя у барной стойки, стоит вдвое дешевле, чем за столиком.

Лучший обед за поездку — обычно самый дальний от достопримечательности.